Viinintekijäillallisia Tampereella ja Hämeenlinnassa

Posted Posted in Tapahtumat, Tuottajat

Garda-järven upeissa maisemissa biodynaamisesti viljelevä viinintekijä Marco Pisoni saapuu Suomeen kesäkuussa. Viinintekijäillallisia on kaksi: 7.6. Ravintola Sasor, Tampere 8.6. Ravintola Verka, Hämeenlinna Pisonin viinitalo tuottaa bidynaamisesti eli kaikki viinit ovat luomuviinejä. Tila sijaitsee Pohjois-Italiassa Trentinossa. Pisonin valikoimiin kuuluu mm. alueen alkuperäislajikkeista Nosiolasta ja Teroldegosta tehdyt viinit sekä kuukausia kuorikontaktissa kypsytetty, upean makuinen Mesum, jota valmistetaan […]

Champagne Pascal Walczakin viinintekijäillalliset

Posted Posted in Tapahtumat, Tuottajat

Pascal Walczak saapuu Suomeen maaliskuun alussa ja nautimme kaksi herkullista samppanjaillallista: 2.3. Vaihmalan Hovi, Lempäälä 4.3. Hampton Bay, Helsinki Champagne Walczak on vuonna 1973 perustettu 10 hehtaarin perhetila Les Riceys’n kylässä. Tila viljelee Pinot Noir ja Chardonnay rypäleitä ja tilan viinit ovat hyvin puhtaan makuisia ja rypäleille uskollisia. Tila kypsyttää kaikkia samppanjoita vähintään kolme vuotta. […]