Viinit

Viinivalikoimamme koostuu eurooppalaisten pientuottajien viineistä

Tuotevalikoimamme sisältää viinejä, joista tiedämme suomalaisten kuluttajien pitävän ja joiden uskomme sopivan hyvin suomalaisten ravintoloiden tarjontaan hinnoiltaan ja laadultaan. Pääpaino valikoimassamme on ruokaviineissä ja olemme valinneet kultakin tuottajalta viinejä, jotka ovat kohtuuhintaisia ja omaavat erinomaisen hinta-laatusuhteen.

Begue-Mathiot Chablis Premier Cru Vosgros

Tuottaja: Domaine Begue-Mathiot
Alue: Burgundi
Tyyli: Kuiva elegantti valkoviini
Vuosikerta: 2015
Rypäle: 100% Chardonnay
Alkoholi:12.5%
Hinta: 20.85€ (alv 24%)
Myyntierä: 6 x 0.75 l pullon laatikko
Valmistus: Kypsytetty terästankeissa

Viinin tuoksussa on mineraalisuutta ja valkoisia kukkia. Maussa on hedelmäisyyttä, lähinnä sitruunaa. Jälkimaussa tulee esiin greippi ja selvä mineraalisuus. Tyylikäs viini, joka sopii hyvin äyriäisten kanssa tarjottavaksi.

Tuottaja:
Domaine Begue-Mathiot on melko nuori perhetila, joka on alun perin viljellyt rypäleitä muille viinin tuottajille. Ensimmäinen kerran viiniä tehtiin myyntiin 1985 ja Domaine perustettiin vuonna 1990. Perheen tytär Guylhaine opiskeli enologiaa, minkä jälkeen hän alkoi työskennellä tilalla. Tilan kaikki viinit käytetään ja kypsytetään perinteisesti terästankeissa, mikä tuo esiin viinissä kasvupaikan ja -olosuhteet, terroirin. Nykyään tilalla on viljelyksessä 17 hehtaaria ja yhä suurin osa rypäleistä myydään muille tuottajille, mutta tytär panostaa määrätietoisesti oman viininsä laatuun ja kaikki tilan viinit ovat hyviä esimerkkejä perinteisestä Chablista.