Viinit

Viinivalikoimamme koostuu eurooppalaisten pientuottajien viineistä

Tuotevalikoimamme sisältää viinejä, joista tiedämme suomalaisten kuluttajien pitävän ja joiden uskomme sopivan hyvin suomalaisten ravintoloiden tarjontaan hinnoiltaan ja laadultaan. Pääpaino valikoimassamme on ruokaviineissä ja olemme valinneet kultakin tuottajalta viinejä, jotka ovat kohtuuhintaisia ja omaavat erinomaisen hinta-laatusuhteen.

Begue-Mathiot Chablis

Tuottaja: Domaine Begue-Mathiot
Alue: Burgundi
Tyyli: Kuiva täyteläinen valkoviini
Vuosikerta: 2015
Rypäle: 100% Chardonnay
Alkoholi:12.5%
Hinta: 16.50€ (alv 24%)
Myyntierä: 6 x 0.75 l pullon laatikko
Valmistus: Kypsytetty terästankeissa

Hedelmäinen ja miellyttävä Chablis, jonka tuoksussa on sitrusta ja kukkeutta. Viinin suutuntuma on pyöreä, hapot ovat pehmeät ja selvästi aistittavissa. Maussa on aavistus voimaisuutta ja hedelmällisyyttä. Jälkimaku on aavistuksen vaniljainen. Raikas viini, joka on tarkoitettu juotavaksi nuorena. Sopii erittäin hyvin äyriäisten kanssa tai noutopöydän viiniksi.

Tuottaja:
Domaine Begue-Mathiot on melko nuori perhetila, joka on alun perin viljellyt rypäleitä muille viinin tuottajille. Ensimmäinen kerran viiniä tehtiin myyntiin 1985 ja Domaine perustettiin vuonna 1990. Perheen tytär Guylhaine opiskeli enologiaa, minkä jälkeen hän alkoi työskennellä tilalla. Tilan kaikki viinit käytetään ja kypsytetään perinteisesti terästankeissa, mikä tuo esiin viinissä kasvupaikan ja -olosuhteet, terroirin. Nykyään tilalla on viljelyksessä 17 hehtaaria ja yhä suurin osa rypäleistä myydään muille tuottajille, mutta tytär panostaa määrätietoisesti oman viininsä laatuun ja kaikki tilan viinit ovat hyviä esimerkkejä perinteisestä Chablista.