Muut tuotteet

Muut tuotteet

Herkkutuotevalikoimaamme kuuluu balsamicoja, oliiviöljyjä ja oliivipulveri. Näitä tuotteita myymme myös yksityishenkilöille. Ota yhteyttä: katriina.sievanen@delicatus.fi

Mikäli olet kiinnostunut ostamaan tuotteita ravintolaasi suurempia määriä, pyydä tarjous.  

10
Yes
None
1
30
Syötä hakusana
/muut-tuotteet/
Thumbnail
Lajittele

Kategoriat

Maa :

Tuotantotapa:

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - 3 Botti
12.00
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - 3 Botti Image

Ponte Vecchio

Modenalainen balsamiviinietikka

Kypsytetty 6 vuotta

250 ml

Käyttökohteet: Salaatit, raa’at ja kypsennetyt kasvikset, grillattu, paistettu ja keitetty liha, munakkaat sekä keitetty ja paistettu kala

Modenalaisella balsamicolla on EU:n suojaama nimi, joka asettaa tuotteelle tietyt minimivaatimukset. Siinä täytyy olla happoa vähintään 6 % ja vähintään 20 % keitettyä rypälemehua. Balsamicon paksuus riippuu keitetyn rypälemehun määrästä ja kypsytysajasta. Mitä kauemmin sitä on kypsytetty sitä täyteläisempi ja monikäyttöisempi siitä tulee. Laki ei salli kypsytysajan merkitsemistä pulloon, joten tilat käyttävät erilaisia tapoja sen osoittamiseksi. Ponte Vecchio osoittaa ajan tynnyreinä, 1 tynnyri (botte) = 2 vuotta.

Ponte Vecchion balsamicot on kypsytetty vähintään vuoden, kun IGP-asetus vaatii vähintään 60 päivää ikääntymisen. Yhdestä kuuteen vuoteen balsamico on nestemäinen ja sopii päivittäiseen käyttöön salaatteihin, lihan ja kalan kanssa, kastikkeisiin jne. Tietenkin 6-vuotias on paksumpi ja täyteläisempi kuin 2-vuotias. Vanhemmat eli 8- ja 10-vuotiaat ovat kermaisempia ja sopivat myös hedelmien ja jälkiruokien kanssa edellä mainittujen käyttötarkoituksien lisäksi.

Maa : Italia
Tuotantotapa: Ei määritelty
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - 5 Botti
19.00
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - 5 Botti Image

Ponte Vecchio Aceto Balsamico di Modena I.G.P – 5 botti

Modenalainen balsamiviinietikka

Kypsytetty 10 vuotta

250 ml

Käyttökohteet: Riisi, kypsennetyt kasvikset, ranskalaiset tai keitetyt perunat, pizza, keitetty, paistettu tai grillattu liha, kala, kaviaari, juusto, vaniljajäätelö ja hedelmäsalaatit

Modenalaisella balsamicolla on EU:n suojaama nimi, joka asettaa tuotteelle tietyt minimivaatimukset. Siinä täytyy olla happoa vähintään 6 % ja vähintään 20 % keitettyä rypälemehua. Balsamicon paksuus riippuu keitetyn rypälemehun määrästä ja kypsytysajasta. Mitä kauemmin sitä on kypsytetty sitä täyteläisempi ja monikäyttöisempi siitä tulee. Laki ei salli kypsytysajan merkitsemistä pulloon, joten tilat käyttävät erilaisia tapoja sen osoittamiseksi. Ponte Vecchio osoittaa ajan tynnyreinä, 1 tynnyri (botte) = 2 vuotta.

Ponte Vecchion balsamicot on kypsytetty vähintään vuoden, kun IGP-asetus vaatii vähintään 60 päivää ikääntymisen. Yhdestä kuuteen vuoteen balsamico on nestemäinen ja sopii päivittäiseen käyttöön salaatteihin, lihan ja kalan kanssa, kastikkeisiin jne. Tietenkin 6-vuotias on paksumpi ja täyteläisempi kuin 2-vuotias. Vanhemmat eli 8- ja 10-vuotiaat ovat kermaisempia ja sopivat myös hedelmien ja jälkiruokien kanssa edellä mainittujen käyttötarkoituksien lisäksi.

 

Maa : Italia
Tuotantotapa: Ei määritelty
Aceto Balsamico Tradizionale Extravecchio
90.00
Aceto Balsamico Tradizionale Extravecchio Image

Modenalainen balsamiviinietikka

Kypsytetty 25 vuotta

100 ml

Käyttökohteet: Pastat, risotot, grillatut ja paahdetut kasvikset, savustettu lohi, pizza, sushi, carpaccio, kala, grillattu, paistettu ja keitetty liha, juustot, mansikat, tumma suklaa ja ruokailun lopuksi digestiiviksi

 

Perinteinen modenalainen balsamiviinietikka D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta). Vuodesta 2002 lähtien tuote on nauttinut Euroopan komission alkuperäisnimityksestä DOP, mikä asettaa tarkat säännöt tuotannolle. DOP balsamico valmistetaan ainoastaan keitetystä rypälemehusta, jota säilytetään vuosia puutynnyreissä, joissa se luonnollisesti paksunee ja saa aromaattisuutensa. Joka vuosi se siirretään tynnyristä toiseen ja puulaji vaihtuu, jolloin se saa aromeja niin tammesta, kirsikasta, kastanjasta, saarnista, mulperipuusta kuin katajasta. DOP balsamico täytyy pullottaa Giugiaron suunnittelemaan 100 ml:n pulloon, joka on numeroitu ja sinetöity. Vain kahta laatua saa myydä: “Affinato” kypsytetty vähintään 12 vuotta ja “Extravecchio” kypsytetty vähintään 25 vuotta. Ne ovat huomattavasti paksumpia ja makeampia kuin tavalliset modenalaiset balsamicot (IGP) ja niillä on hyvin moninaiset käyttökohteet.

Maa : Italia
Tuotantotapa: Ei määritelty
Balsamico - 10 Botti PREGIATO Condimento
20.00
Balsamico - 10 Botti PREGIATO Condimento Image

Balsamietikka

Kypsytetty 10 vuotta

250 ml

Käyttökohteet: Riisi, kypsennetyt kasvikset, ranskalaiset tai keitetyt perunat, pizza, keitetty, paistettu tai grillattu liha, kala, kaviaari, juusto, vaniljajäätelö ja hedelmäsalaatit

Balsamietikoissa on pienempi happamuus kuin modenalaisessa IGP-balsamicoissa. Ponte Vecchio käyttää näihin vain etikoitunutta keitettyä rypälemehua ja kypsytyksen aikana balsamico vaihdetaan kerran vuodessa tynnyristä toiseen ja tynnyrin puulaji vaihtuu aina tässä yhteydessä. Nämä balsamicot vastaavat perinteistä DOP-balsamicoa, mutta valmistus ei ole niin säänneltyä. Lisäksi ikä voidaan osoittaa numeroilla, 10 botti tarkoittaa, että tuote kävi kypsytyksen aikana 10 eri tynnyrissä ja se on 10 vuotta vanhaa. Kaikki nämä ovat 100 % luonnontuotteita ilman mitään väri- tai säilöntäaineita.

 

Maa : Italia
Tuotantotapa: Ei määritelty
Balsamico - 15 Botti OPERA Condimento
30.00
Balsamico - 15 Botti OPERA Condimento Image

Balsamietikka

Kypsytetty 15 vuotta

100 ml

Käyttökohteet: Pastat, risotot, grillatut ja paahdetut kasvikset, savustettu lohi, pizza, carpaccio, kala, grillattu, paistettu ja keitetty liha, juustot, jäätelö, mansikat ja tumma suklaa

Balsamietikoissa on pienempi happamuus kuin modenalaisessa IGP-balsamicoissa. Ponte Vecchio käyttää näihin vain etikoitunutta keitettyä rypälemehua ja kypsytyksen aikana balsamico vaihdetaan kerran vuodessa tynnyristä toiseen ja tynnyrin puulaji vaihtuu aina tässä yhteydessä. Nämä balsamicot vastaavat perinteistä DOP-balsamicoa, mutta valmistus ei ole niin säänneltyä. Lisäksi ikä voidaan osoittaa numeroilla, 10 botti tarkoittaa, että tuote kävi kypsytyksen aikana 10 eri tynnyrissä ja se on 10 vuotta vanhaa. Kaikki nämä ovat 100 % luonnontuotteita ilman mitään väri- tai säilöntäaineita.

Maa : Italia
Tuotantotapa: Ei määritelty
Balsamicokastike - granaattiomena
6.00
Balsamicokastike - granaattiomena Image

Ponte Vecchio Balsamiviinietikkakastike

Maustettu granaattiomenalla

6.00 €

220 g muovipullo

Sopii erittäin hyvin jälkiruokien esimerkiksi jäätelön tai juustokakun kanssa tarjottavaksi. Maistuu myös kypsien kovien juustojen kanssa.

Balsamicokastikkeet ovat monikäyttöisiä ja niitä on saatavissa monen eri makuisia. Valikoimassamme on granaattiomena, sitruuna, viikuna ja tryffeli. Kastikkeiden paksuus tulee rypälemehun pitkästä keittämisestä ja ne sopivat moneen eri ruokaan alkupaloista aina jälkiruokiin. Ne on pakattu puristettaviin muovipulloihin.

Ainesosat: konsentroitu rypälemehu, punainen balsamico, muunneltu tärkkelys, granaattiomena-aromi
Sisältää sulfiitteja.

Maa : Italia
Tuotantotapa: Ei määritelty
Balsamicokastike - sitruuna
6.00
Balsamicokastike - sitruuna Image

Ponte Vecchio

Balsamiviinietikkakastike

Maustettu sitruunalla

6.00 €

220 g muovipullo

Ideaalinen aperatiivien, kypsentämättömien vihannesten, salaattien, vaalean ja grillatun lihan tai kalan kanssa. Toimii myös jälkiruoissa kuten hedelmäsalaatissa.

Balsamicokastikkeet ovat monikäyttöisiä ja niitä on saatavissa monen eri makuisia. Valikoimassamme on granaattiomena, sitruuna, viikuna ja tryffeli. Kastikkeiden paksuus tulee rypälemehun pitkästä keittämisestä ja ne sopivat moneen eri ruokaan alkupaloista aina jälkiruokiin. Ne on pakattu puristettaviin muovipulloihin.

Ainesosat: konsentroitu rypälemehu, valkoinen balsamico, muunneltu tärkkelys, sitruuna-aromi
Sisältää sulfiitteja.

Maa : Italia
Tuotantotapa: Ei määritelty
Balsamicokastike - tryffeli
6.00
Balsamicokastike - tryffeli Image

Ponte Vecchio Balsamiviinietikkakastike

Maustettu tryffelillä

6.00 €

220 g muovipullo

Ideaalinen paistetun tai grillatun vasikan, naudan, sian ja broilerin kera ja myös pizzan, voileipien ja juustojen kanssa. Käy hyvin liharuokien ja keittojen koristeluun.

Balsamicokastikkeet ovat monikäyttöisiä ja niitä on saatavissa monen eri makuisia. Valikoimassamme on granaattiomena, sitruuna, viikuna ja tryffeli. Kastikkeiden paksuus tulee rypälemehun pitkästä keittämisestä ja ne sopivat moneen eri ruokaan alkupaloista aina jälkiruokiin. Ne on pakattu puristettaviin muovipulloihin.

Ainesosat: konsentroitu rypälemehu, modenalainen balsamiviinietikka, muunneltu tärkkelys, tryffeliaromi
Sisältää sulfiitteja.

Maa : Italia
Tuotantotapa: Ei määritelty
Balsamicokastike - viikuna
6.00
Balsamicokastike - viikuna Image

Ponte Vecchio Balsamiviinietikkakastike

Maustettu viikunalla

6.00 €

220 g muovipullo

Ideaalinen kypsytettyjen juustojen, leikkeleiden, hanhenmaksan, kaviaarin, suklaan, jogurtin, jäätelön tai vanukkaan kera. Käy hyvin alkupalojen ja jälkiruokien koristeluun.

Balsamicokastikkeet ovat monikäyttöisiä ja niitä on saatavissa monen eri makuisia. Valikoimassamme on granaattiomena, sitruuna, viikuna ja tryffeli. Kastikkeiden paksuus tulee rypälemehun pitkästä keittämisestä ja ne sopivat moneen eri ruokaan alkupaloista aina jälkiruokiin. Ne on pakattu puristettaviin muovipulloihin.

Ainesosat: konsentroitu rypälemehu, modenalainen balsamiviinietikka, muunneltu tärkkelys, viikuna-aromi
Sisältää sulfiitteja.

Maa : Italia
Tuotantotapa: Ei määritelty
Ponte Vecchio Balsamico - 4 Botti FINE
10.00
Ponte Vecchio Balsamico - 4 Botti FINE Image

Balsamietikka

Kypsytetty 4 vuotta

250 ml

Käyttökohteet: Salaatit, raa’at ja kypsennetyt kasvikset, grillattu, paistettu ja keitetty liha, munakkaat, keitetty ja paistettu kala

Balsamietikoissa on pienempi happamuus kuin modenalaisessa IGP-balsamicoissa. Ponte Vecchio käyttää näihin vain etikoitunutta keitettyä rypälemehua ja kypsytyksen aikana balsamico vaihdetaan kerran vuodessa tynnyristä toiseen ja tynnyrin puulaji vaihtuu aina tässä yhteydessä. Nämä balsamicot vastaavat perinteistä DOP-balsamicoa, mutta valmistus ei ole niin säänneltyä. Lisäksi ikä voidaan osoittaa numeroilla, 10 botti tarkoittaa, että tuote kävi kypsytyksen aikana 10 eri tynnyrissä ja se on 10 vuotta vanhaa. Kaikki nämä ovat 100 % luonnontuotteita ilman mitään väri- tai säilöntäaineita.

 

Maa : Italia
Tuotantotapa: Ei määritelty
Valkoinen balsamico
10.00
Valkoinen balsamico Image

Ponte Vecchio

Valkoinen balsamiviinietikka

10 €

500 ml

Käyttökohteet: Aperitiivijuomat, salaatit, kasvikset, kastikkeet, kala, vaalea liha ja tuorejuustot. Erittäin hyvä kastikkeisiin valkoviinietikan sijaan, koska balsamico antaa happoisuuden likäksi myös täyteläistä hedelmällistä makua.

Maa : Italia
Tuotantotapa: Ei määritelty
Valkoinen balsamico - salottisipuli
12.00
Valkoinen balsamico - salottisipuli Image

Ponte Vecchio

Salottisipulilla maustettu valkoinen balsamiviinietikka

12 €

250 ml

Käyttökohteet: Salaatit, kasvikset, kastikkeet, kala, vaalea liha ja tuorejuustot. Erittäin hyvä kastikkeisiin valkoviinietikan sijaan, koska balsamico antaa happoisuuden lisäksi myös täyteläistä hedelmällistä makua.

Maa : Italia
Tuotantotapa: Ei määritelty
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - 3 Botti Image
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - 3 Botti
Ponte Vecchio Modenalainen balsamiviinietikka Kypsytetty 6 vuotta 250 ml Käyttökohteet: Salaatit, raa’at ja kypsennetyt kasvikset, grillattu, paistettu ja keitetty liha, munakkaat sekä keitetty ja paistet... Lue lisää
12.00
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - 5 Botti Image
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - 5 Botti
Ponte Vecchio Aceto Balsamico di Modena I.G.P – 5 botti Modenalainen balsamiviinietikka Kypsytetty 10 vuotta 250 ml Käyttökohteet: Riisi, kypsennetyt kasvikset, ranskalaiset tai keitetyt perunat, pizza, ke... Lue lisää
19.00
Aceto Balsamico Tradizionale Extravecchio Image
Aceto Balsamico Tradizionale Extravecchio
Modenalainen balsamiviinietikka Kypsytetty 25 vuotta 100 ml Käyttökohteet: Pastat, risotot, grillatut ja paahdetut kasvikset, savustettu lohi, pizza, sushi, carpaccio, kala, grillattu, paistettu ja keitetty liha, j... Lue lisää
90.00
Balsamico - 10 Botti PREGIATO Condimento Image
Balsamico - 10 Botti PREGIATO Condimento
Balsamietikka Kypsytetty 10 vuotta 250 ml Käyttökohteet: Riisi, kypsennetyt kasvikset, ranskalaiset tai keitetyt perunat, pizza, keitetty, paistettu tai grillattu liha, kala, kaviaari, juusto, vaniljajäätelö ja ... Lue lisää
20.00
Balsamico - 15 Botti OPERA Condimento Image
Balsamico - 15 Botti OPERA Condimento
Balsamietikka Kypsytetty 15 vuotta 100 ml Käyttökohteet: Pastat, risotot, grillatut ja paahdetut kasvikset, savustettu lohi, pizza, carpaccio, kala, grillattu, paistettu ja keitetty liha, juustot, jäätelö, mansi... Lue lisää
30.00
Balsamicokastike - granaattiomena Image
Balsamicokastike - granaattiomena
Ponte Vecchio Balsamiviinietikkakastike Maustettu granaattiomenalla 6.00 € 220 g muovipullo Sopii erittäin hyvin jälkiruokien esimerkiksi jäätelön tai juustokakun kanssa tarjottavaksi. Maistuu myös kyp... Lue lisää
Balsamicokastike - sitruuna Image
Balsamicokastike - sitruuna
Ponte Vecchio Balsamiviinietikkakastike Maustettu sitruunalla 6.00 € 220 g muovipullo Ideaalinen aperatiivien, kypsentämättömien vihannesten, salaattien, vaalean ja grillatun lihan tai kalan kanssa... Lue lisää
Balsamicokastike - tryffeli Image
Balsamicokastike - tryffeli
Ponte Vecchio Balsamiviinietikkakastike Maustettu tryffelillä 6.00 € 220 g muovipullo Ideaalinen paistetun tai grillatun vasikan, naudan, sian ja broilerin kera ja myös pizzan, voileipien ja juustojen kans... Lue lisää
Balsamicokastike - viikuna Image
Balsamicokastike - viikuna
Ponte Vecchio Balsamiviinietikkakastike Maustettu viikunalla 6.00 € 220 g muovipullo Ideaalinen kypsytettyjen juustojen, leikkeleiden, hanhenmaksan, kaviaarin, suklaan, jogurtin, jäätelön tai vanukkaan ke... Lue lisää
Ponte Vecchio Balsamico - 4 Botti FINE Image
Ponte Vecchio Balsamico - 4 Botti FINE
Balsamietikka Kypsytetty 4 vuotta 250 ml Käyttökohteet: Salaatit, raa’at ja kypsennetyt kasvikset, grillattu, paistettu ja keitetty liha, munakkaat, keitetty ja paistettu kala Balsamietikoissa on pienempi ... Lue lisää
10.00
Valkoinen balsamico Image
Valkoinen balsamico
Ponte Vecchio Valkoinen balsamiviinietikka 10 € 500 ml Käyttökohteet: Aperitiivijuomat, salaatit, kasvikset, kastikkeet, kala, vaalea liha ja tuorejuustot. Erittäin hyvä kastikkeisiin valkoviinietikan si... Lue lisää
10.00
Valkoinen balsamico - salottisipuli Image
Valkoinen balsamico - salottisipuli
Ponte Vecchio Salottisipulilla maustettu valkoinen balsamiviinietikka 12 € 250 ml Käyttökohteet: Salaatit, kasvikset, kastikkeet, kala, vaalea liha ja tuorejuustot. Erittäin hyvä kastikkeisiin valkoviini... Lue lisää
12.00