Viinivalikoimamme koostuu eurooppalaisten pientuottajien viineistä
Tuotevalikoimamme sisältää viinejä, joista tiedämme suomalaisten kuluttajien pitävän ja joiden uskomme sopivan hyvin suomalaisten ravintoloiden tarjontaan hinnoiltaan ja laadultaan. Pääpaino valikoimassamme on ruokaviineissä ja olemme valinneet kultakin tuottajalta viinejä, jotka ovat kohtuuhintaisia ja omaavat erinomaisen hinta-laatusuhteen.
Tuottaja: Henri Goutorbe
Alue: Champagne
Tyyli: Kuiva, täyteläinen vuosikertasamppanja
Vuosikerta: 2010
Rypäleet: 67 % Pinot Noir, 33 % Chardonnay
Hinta: 37.76 € (alv 24%)
Myyntierä: 6 x 0.75 l pullon laatikko
Täyteläinen aromikas vuosikertasamppanja. Maussa on huomattavissa Pinot Noirin suuri osuus syvänä makuna ja hyvänä rakenteena. Chardonnay tuo makuun raikkautta ja vuosien säilytys autolyysin tuomaa paahteisuutta. Hyvä ja tasapainoinen kokonaisuus, joka on parhaimmillaan ruokaviininä kalan tai vaalean lihan kanssa.
Tuotantotapa: Ei määritelty
Tuottaja: Henri Goutorbe
Alue: Champagne
Tyyli: Kuiva, täyteläinen prestige samppanja
Vuosikerta:2005
Rypäleet: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Hinta: 50.50 € (alv 24%)
Myyntierä: 6 x 0.75 l pullon laatikko
Spécial Club on täyteläinen vuosikertasampanja, jonka maku pyöreä ja paahteinen. Maussa on aistittavissa hedelmäisyyttä, lähinnä greippiä ja omenaa, paahdettuja manteleita ja aavistuksen mineraalisuutta. Hapot ovat hyvin tasapainoiset ja kuplat integroituneet.
Voimakas maku on parhaimmillaan ruoan esimerkiksi maksapateen, voimakasmakuisen kalan tai vaalean lihan kanssa. Viini kestää säilytystä ja sen maku kehittyy ainakin 5 – 10 vuotta.
Tuotantotapa: Ei määritelty
Tuottaja: Pascal Walczak
Alue: Champagne
Tyyli: Kuiva samppanja
Rypäleet: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay
Hinta: 29.89 € (alv 24%)
Myyntierä: 6 x 0.75 l pullon laatikko
Tuoksussa on selvää paahteisuutta, aavistus vadelmaa ja pähkinää. Suutuntuma on pehmeä ja melko täyteläinen, kuplat ovat hyvin integroituneet. Maussa on eksoottisia hedelmiä ja paahtoleivän aromeja. Viini omaa hyvän rakenteen ja kokonaisuus on tasapainossa ja jälkimaku on melko pitkä ja moniulotteinen. Monikäyttöinen viini, joka sopii kermakastikkeessa tarjotun kalan kanssa, mutta venyy myös kermaisille jälkiruoille.
Tuotantotapa: Ei määritelty
Tuottaja: Pascal Walczak
Alue: Champagne
Tyyli: Kuiva samppanja
Rypäleet: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay
Hinta: 16.50 € (alv 24%)
Myyntierä: 6 x 0.75 l pullon laatikko
Tuoksussa on selvää paahteisuutta, aavistus vadelmaa ja pähkinää. Suutuntuma on pehmeä ja melko täyteläinen, kuplat ovat hyvin integroituneet. Maussa on eksoottisia hedelmiä ja paahtoleivän aromeja. Viini omaa hyvän rakenteen ja kokonaisuus on tasapainossa ja jälkimaku on melko pitkä ja moniulotteinen. Monikäyttöinen viini, joka sopii kermakastikkeessa tarjotun kalan kanssa, mutta venyy myös kermaisille jälkiruoille.
Tuotantotapa: Ei määritelty
Tuottaja: David Ermel & Fils
Alue: Alsace
Tyyli: Kuiva, hedelmäinen kuohuviini
Rypäleet: Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris
Hinta: 16.42 € (alv 24%)
Alkoholi: 12%
Myyntierä: 6 x 0.75 l pullon laatikko
Viiniä on kypsytetty pullossa vähintään 18 kk hiivasakan päällä. Viinissä on hyvin integroituneet pienet kuplat, hedelmällinen ja raikas maku. Sopii hyvin tervetuliasjuomaksi kuin myös ruokajuomaksi.
Tuotantotapa: Ei määritelty
Tuottaja: Domaine François Schmitt
Alue: Alsace
Tyyli: Kuiva, hedelmäinen kuohuviini
Rypäleet: 100% Pinot Noir
Hinta: 20.38 € (alv 24%)
Alkoholi: 12%
Myyntierä: 6 x 0.75 l pullon laatikko
Viinin tuoksussa on aistittavissa paahteisuutta. Ensimmäisenä makuna tulee omena, jota seuraa suun täyttävä runsas hedelmäinen maku, jossa on aavistus paahteisuutta. Suutuntuma on kermainen ja melko runsas. Viini on selvästi hapokas, mutta hapot ovat tasapainossa runsaan maun kanssa. Käy hyvin aperitiiviksi, mutta myös äyriäisten kanssa tarjoiltavaksi. Monikäyttöinen ja miellyttävä kuohuviini.
Viini on käytetty tammitynnyreissä ja sitä on kysytetty pullossa hiivasakan kanssa vähintään kaksi vuotta, käytännössä aina yli kolme vuotta.
Tuotantotapa: Sertifioitu luomutuotanto
Tuottaja: Giro Del Gorner
Alue: Penedes
Tyyli: kuiva samppanjamenetelmällä valmistettu kuohuviini
Vuosikerta: 2012
Rypäleet: 50% Macabeu, 35% Xarel-lo, 15% Parellada
Alkoholi: 12 %
Hinta: 19.53 € (alv 24 %)
Myyntierä: 6 x 0,75 l laatikko
Raikas kuohuviini, jonka tuoksussa on paahteisuutta, persikkaa ja sitruunaa. Viinin suutuntuma on pehmeä ja kuplat ovat integroituneet todella hyvin. Viinissä on runsaasti makua ja rakennetta. Jälkimaku on huomattavan pitkä ja moniulotteinen, jota korostaa miellyttävä hapokkuus. Sopii maljajuomaksi, mutta myös hyvin monikäyttöinen ruokajuoma, joka sopii tuhdimmankin ruoan kanssa.
Viiniä on kypsytetty hiivasakan päällä vähintään viisi vuotta, mikä on tuonut viiniin hienostuneet aromit.
Tuotantotapa: Ei määritelty
Tuottaja: Cava Guilera
Alue: Penedes
Tyyli: Kuiva kuohuviini
Vuosikerta: 2010
Rypäleet: 50% Xarel·lo, 40% Macabeo, 10% Parellada
Alkoholi: 12 %
Hinta: 18.97 € (alv 24%)
Myyntierä: 6 x 0.75 l pullon laatikko
Ei lisättyä sokeria
Viiniä on kypsytetty pullossa vähintään 84 kk
Tilan normaalivalikoiman hienostunein ja vahvin viini. Maku on täyteläinen ja moniuloitteinen. Siinä on selvästi havaittavissa autolyysin tuomat paahteiset ja kypsät aromit. Viini on huomattavan vahva rakenteeltaa, mutta samalla hienostunut maultaan. Kuplat ovat hyvin integroituneet ja suutuntuma on kermainen ja runsas jopa siinä määrin, että voisi melkein syödä. Pitkä, tasapainoinen ja moniuloitteinen jälkimaku. Todella monikäyttöinen niin tervetuliaisjuomana kuin äyriäisten, tapasten, paellan, kalojen ja grillatun vaalean lihan kanssa tarjoiltuna.
Viini toimii todella hyvin isosta lasista, jolloin maku avautuu nopeammin. Poikkeuksellinen viini positiivisessa mielessä monessa suhteessa, pärjää hyvin vuosikertasamppanjoille.
Tuotantotapa: Sertifioitu luomutuotanto
Tuottaja: Cava Guilera
Alue: Penedes
Tyyli: Kuiva kuohuviini
Rypäle: Xarel-lo
Alkoholi:12.5%
Hinta: 20.90 € (alv 24%)
Myyntierä: 6 x 0.75 l pullon laatikko
Viinin tuoksussa on omenaa ja hentoa paahteisuutta. Hedelmäisessä maussa löytyy sitruunaa, greipin karvautta, mineraalisuutta ja aavistus paahteisuutta. Kuplat ovat pienet ja suutuntuma on kermaisen pehmeä. Miellyttävä hapokkuus ja erityisen pitkä ja intensiivinen jälkimaku. Tarkoitettu eritysesti ruokajuomaksi ja sopii erinomaisesti erityisesti grillattujen äyriäisten tai feta-salaatin kanssa nautittavaksi.
Tuotantotapa: Sertifioitu luomutuotanto
Tuottaja: Weingut Kirsten
Alue: Mosel
Tyyli: kuiva samppanjamenetelmällä valmistettu kuohuviini
Vuosikerta: 2013
Rypäle: Riesling 100%
Alkoholi: 12.5 %
Hinta: 19.96 € (alv 24 %)
Myyntierä: 6 x 0,75 l laatikko
Tuotantotapa: Luomuviljelty
Tuottaja: Barbier-Louvet
Alue: Champagne
Tyyli: Kuiva Blanc de Noirs -samppanja, 1er cru
Rypäleet: 100% Pinot Noir
Hinta: 28.90 € (alv 24%)
Myyntierä: 6 x 0.75 l pullon laatikko
Dosage 9 g/l
Tuoksussa on kypsää omenaa ja paahteisuutta. Viinin suutuntuma on pehmeä ja täyteläinen ja sillä on erinomaisen vahva rakenne. Maussa on samaa omenaa kuin tuoksussa, mutta myös nektariiniä, persikkaa ja mantelia. Viini on todella monikäyttöinen sopii maljajuomaksi, mutta vahvan rakenteen ansiosta myös ruokaviiniksi. ERINOMAINEN HINTA-LAATUSUHDE
Tuotantotapa: Ei määritelty