Viinivalikoimamme koostuu eurooppalaisten pientuottajien viineistä

Tuottaja: Corte Lenguin 

Alue: Veneto 

Tyyli: Makea jälkiruokaviini 

Rypäle: Corvina Veronese, Corvione & Rondinella

Hinta: 26.88 € (sis. alv 25.5%) 

Sokeri: n. 120 g/l

Myyntierä: 6 x 0.5 l pullon laatikko

Recioto on tehty kuivatuista rypäleistä niin kuin Amarone ja 100 kilosta rypäleitä saadaan noin 20 litraa viiniä. Viinin annetaan käydä hitaasti viileässä ja käyminen keskeytetään, kun viinissä on sokeria jäljellä noin 100 g/l. Lopputuloksena on makea viini, jossa on paljon viinillisiä aromeja. Maussa on kuivattujen ja hillottujen marjojen ja hedelmien aromeja. Jälkimaku on huomattavan pitkä ja siitä löytyy suklaa aromeja. Viinin hapot ja alkoholi takaavat tasapainoisen kokonaisuuden.

Viini sopii erinomaisesti suklaan, leivonnaisten, sinihomejuuston ja kovin kypsytettyjen juustojen kanssa tarjoiltavaksi. Tarjoillaan aavistuksen viilennetynä (14 – 16 asteisena).

Puolimakea aromaattinen valkoviini

6 x 0,75 l pullon laatikko

100 % Gewurztraminer

Alc. 13 %

25.90 € (sis. alv)

Grand cru Gewurztraminer on vahva ja runsas puolimakea valkoviini, jonka tuoksussa ja maussa on eksoottista hedelmää, kukkeutta kuin mausteisuutta. Käy hyvin juotavaksi sellaisenaan kuin tarjottavana itämaisen ruoan, savustetun kalan tai hanhenmaksan kera.

Rypäleet tulevat vanhoista köynnöksistä, joilla on hyvin alhainen hehtaarisato. Tästä johtuen niiden maku on hyvin konsentroitunut. Viini on valmista juotavaksi, mutta sitä voi varastoida jopa kymmenen vuotta, jolloin sen maku kehittyy.

Tuottaja: David Ermel & Fils Alue: Alsace Tyyli: Makea aromaattinen valkoviini Vuosikerta: 2017 Rypäle: 100 % Pinot Gris Alkoholi: 13 % Hinta: 36.96 € (alv 25.5 %) Myyntierä: 6 x 0,75 l laatikko Pinot Gris Vendanges Tardives on täyteläinen makea viini, joka on loppuun käytetty, jolloin maku on enemmän pyöreä kuin makea. Kullankeltainen väriltään ja tuoksussa on kukkeutta ja kypsiä hedelmiä. Sopii erittäin hyvin kermaisten jälkiruokien kuin myös tarte tatinin kera.

Raikkaan hedelmäinen ja elegantti sitruunalla ja sitruunankuorella maustettu likööri.

Sellaisenaan juotavaksi tai drinkkeihin.

Hinta: 34.48 eur (alv 25.5%)
Alkoholi: 30 % vol.
Pullokoko: 0.70 l

Tuottaja: Pisoni
Alue: Trentino
Alkoholi: 17%
Hinta: 29.25 € (alv 25.5 %)
Myyntierä: 1 pullo, 0.5 l

Pisonin suklaagrappa (Cuor di Cioccolata) on tumman suklaan makuinen kermainen ja samettinen likööri. Suklaagrappa on parhaimmillaan viilennettynä, ja se sopii mainiosti myös lämpimänä tai kylmänä jälkiruokien kastikkeeksi, esim. kermavaahdon ja jäätelön kera.

Pakkauksen mukana tulee 8 pientä vohvelikuppia.

Tuottaja: Pascal Walczak
Alue: Champagne
Tyyli: Makea väkevöity viini
Rypäleet: Pinot Noir & Chardonnay
Alkoholi: 18 %
Hinta: 37.60 € (alv 25.5 %)
Myyntierä: 1 x 0,75 l pullo

Ratafia valmistetaan väkevöimällä toisesta ja kolmannesta puristuksesta tullut rypälemehu samppanjatisleellä. Tämän jälkeen se laitetaan vanhaan tammitynnyriin kypsymään.

Viini on selvästi makea ja maussa on kuivattuja hedelmiä, pähkinää ja marjaisuutta. Miellyttävä kokonaisuus, joka toimii hyvin aperitiivina, suolaisten juustojen ja jälkiruokien kanssa. Tarjoilulämpötila 8 – 10 astetta.

Tuottaja: Weingut Türk
Alue: Kremstal
Tyyli: Makea hapokas valkoviini
Rypäle: 100 % Grüner Veltliner
Alkoholi: 10.5 %
Hapot: 7.8 g/l
Sokeri: 163 g/l
Hinta: 31.89 € (alv 25.5 %)
Myyntierä: 6 x 0,375 l laatikko

Viinin tuoksussa on makeita hedelmiä, kuten ananasta ja persikkaa. Maku on huomattavan runsas ja hedelmäinen. Vaikka maku on huomattavan makea niin hapot tekevät siitä miellyttävän. Jälkimaussa löytyy Grüner Veltlinerille tyypillinen pieni karvaus. Sopii lähes kaikkien jälkiruokien kanssa, joissa on riittävästi makeutta, mutta menee hienosti myös sinihomejuuston kanssa.

Tuottaja: Weingut Willi Schaefer Alue: Mosel Tyyli: Puolimakea valkoviini Hinta: 37.00 EUR sis. alv 25.5 % Rypäle: 100 % Riesling Alkoholi: 8 % Myyntierä: 6 x 0,75 l pullon laatikko

Tuottaja: Weingut Willi Schaefer Alue: Mosel Tyyli: Puolimakea valkoviini Hinta: 42.38 EUR sis. alv 25.5 % Rypäle: 100 % Riesling Alkoholi: 8 % Myyntierä: 6 x 0,75 l pullon laatikko

Tuottaja: Weingut Kees-Kieren Alue: Mosel Tyyli: Makea valkoviini Hinta: 22.98 EUR sis. alv 25.5 % Rypäle: 100 % Riesling Alkoholi: 7,0 % Sokeria: 103,4 g/l Myyntierä: 6 x 0,75 l pullon laatikko Viinin tuoksussa on selvää hunajaista makeutta, omenaa ja Moselin viineille tyypillista mineraalisuutta. Runsaat hapot tekevät viinistä raikkaan ja tasapainoisen. Erittäin hyvä juusto- ja jälkiruokaviini.

Tuottaja: Weingut Kees-Kieren Alue: Mosel Tyyli: Puolimakea valkoviini Hinta: 16.48 EUR sis. alv 25.5 % Rypäle: 100 % Riesling Alkoholi: 7,5 % Sokeria: 73,9 g/l Myyntierä: 6 x 0,75 l pullon laatikko Viinin hedelmäisessä tuoksussa on sitrusta, omenaa ja hunajaa. Viini on selvästi makea, mutta runsaat hapot ja suolainen mineraalisuus tekevät siitä miellyttävän tasapainoisen. Vaikka sokeria on paljon, niin parhaimmillaan juustojen tai itämaisen ruoan kanssa.