2006 Chapelle Santenay 1er Cru
Tuottaja: Domaine Chapelle
Alue: Burgundi
Tyyli: keskitäyteläinen, hienostunut punaviini
Vuosikerta: 2006
Rypäle: Pinot Noir
Alkoholi: 13 %
Hinta: 31.37 € (sis. alv 25.5 %)
Myyntierä: 6 x 0.75 l pullon laatikko
Hedelmäinen tasapainoinen hienostunut viini, joka sopii parhaiten riistaruokien kanssa. Melko vahva Pinot noiriksi. Valmista juotavaksi juuri nyt, siis käyttöön ei säilöön.
Tuottaja:
Tilan viininviljelyn historia ulottuu ainakin 1800-luvulle. Vuosisadan vaihteessa tohtori Chapelle osti “Domaine des Hautes Cornières” viinitilan vaimonsa suvulta. Tilalla oli palstoja Chassagne-Montrachet'n ja Santenayn alueilla. Chapelle oli intohimoinen Burgundin viinien ystävä ja hän ajoin kyläkohtaisia AOC-alueita ennen kuin ne virallistettiin. Ensimmäisen kyläviininsä hän pullotti vuonna 1923. Tilaa johtaa nyt neljäs sukupolvi ja sama intohimo laadukkaan viinin tuottamiseen vallitsee yhä tilalla. Vuonna 1974 tila osti palstoja Meursaultin ja Aloxe-Cortonin alueilta. Tilalla itsellään on 20 hehtaaria viinipalstoja ja jonkun verran he ostavat rypäleitä muilta viinin viljelijöiltä. Tila päätti siirtyä vuonna 2002 täysin luonnonmukaiseen viljelyyn. Syynä ei varsinaisesti ollut viinin maku vaan pelko siitä, että torjunta-aineet voivat pilata ainutlaatuisen maaperän lopullisesti. Ensimmäinen täysin luomuvuosikerta oli 2006 ja vuonna 2009 he saivat virallisen luomustatuksen. Tilan vuosituotanto on reilut 100 000 pulloa ja vain noin 5 % viedään Ranskan ulkopuolelle.
Maa :
Ranska
Tuotantotapa:
Luomuviljelty