David Ermel Pinot Gris

David Ermel Pinot Gris

David Ermel Pinot Gris

Tuottaja: David Ermel & Fils
Alue: Alsace
Tyyli: Kuiva, aromaattinen valkoviini
Vuosikerta: 2016
Rypäle: 100 % Pinot Gris
Alkoholi: 12.5 %
Hinta: 16.10 € (alv 24 %)
Myyntierä: 6 x 0,75 l laatikko

Kuiva valkoviini, jonka maussa on kypsiä hedelmiä, lähinnä persikkaa ja melonia, sekä kukkeutta. Viinissä on pehmeät hapot, jotka saavat sen maistumaan makeammalta kuin mitä sen sokerimäärä antaa uskoa. Jälkimaku on hedelmäinen ja kestää pitkään. Pinot Gris’tä tarjoillaan tyypillisesti rasvaisen kalan tai valkoisen lihan kanssa. Erityisen hyvää savustetun ja loimutetun lohen kanssa tai kermaisen lohikeiton kera. Sopii nautittavaksi sellaisenaan pienen makeuden ja hapokkuuden ansiosta. Todella monikäyttöinen viini.

Tuottaja: David Ermel & Fils on 13 hehtaarin perhetila, joka on omistautunut tekemään alueelle tyypillisiä korkealaatuisia viinejä. Tila on toiminut jo seitsemän sukupolven ajan vuodesta 1795 lähtien Alsacen parhaimmilla alueilla Hunawihrin ja Ribeauvillén kylissä. He valmistavat perinteisiä alsacelaisia viinejä seuraamatta muodin oikkuja ja jokainen vuosikerta on omanlaisensa ilmentäen kasvuolosuhteita ja terroir’ia. Tila kunnioittaa maaperää, ja rypäleet poimitaan käsin valikoiden parhaat rypäleet ja estäen niiden rikkoutumisen ja hapettumisen. Viinit kypsyvät talven yli pohjasakan päällä saaden näin enemmän aromeja.
Maa : Ranska
Tuotantotapa: Ei määritelty