Viinivalikoimamme koostuu eurooppalaisten pientuottajien viineistä
Tuotevalikoimamme sisältää viinejä, joista tiedämme suomalaisten kuluttajien pitävän ja joiden uskomme sopivan suomalaisten ravintoloiden tarjontaan hinnoiltaan ja laadultaan. Pääpaino valikoimassamme on ruokaviineissä ja olemme valinneet kultakin tuottajalta viinejä, jotka ovat kohtuuhintaisia ja omaavat erinomaisen hinta-laatusuhteen.
Täydennämme valikoimaamme toisinaan erikoiserillä, ja mielellämme toteutamme asiakkaidemme toiveita tuotevalikoimamme kehittämisessä.
Makeat-kategoriasta löytyvät jälkiruokaviinien lisäksi myös tällä hetkellä myynnissä olevat suklaagrappa ja limoncello (Pisoni).
Poggerino Aurora Rosato
Tuottaja: Fattoria Poggerino
Alue: Toscana
Tyyli: Hapokas roseviini
Rypäle: 100 % Sangiovese
Hinta: 19.40 € (alv 25.5%)
Myyntierä: 6 x 0.75 l pullon laatikko
Puolet viinin rypäleistä otetaan talteen, kun vielä osittain raakoja rypäleitä poistetaan köynnöksistä. Näiden rypäleiden mehu annetaan käydä villihiivalla alhaisessa lämpötilassa. Toinen puoli viinistä otetaan punaviinin valmistuksen yhteydessä. Mehu on kuorikontaktissa lyhyen aikaa. Saatu mehu sekoitetaan jo käyneeseen viiniin, jolloin alkaa uusi käyminen, joka tälläkin kertaa tapahtuu alhaisessa lämpötilassa. Lopputulos on mukavan raikas viini, joka sopii niin seurusteluun kuin ruoan kanssa. Tuoksussa ja maussa on lähinnä kirsikkaa ja kukka-aromeja.
Viini on valmista juotavaksi ja kestää parin vuoden säilytyksen.