Begue-Mathiot Chablis

Begue-Mathiot Chablis

Tuottaja: Domaine Begue-Mathiot Alue: Burgundi Tyyli: Kuiva täyteläinen valkoviini Vuosikerta: 2017 Rypäle: 100% Chardonnay Alkoholi:12.5% Hinta: 16.93 € (alv 24%) Myyntierä: 6 x 0.75 l pullon laatikko Valmistus: Kypsytetty terästankeissa Hedelmäinen ja miellyttävä Chablis, jonka tuoksussa on sitrusta ja kukkeutta. Viinin suutuntuma on pyöreä, hapot ovat pehmeät ja selvästi aistittavissa. Maussa on aavistus voimaisuutta ja hedelmällisyyttä. Jälkimaku on aavistuksen vaniljainen. Raikas viini, joka on tarkoitettu juotavaksi nuorena. Sopii erittäin hyvin äyriäisten kanssa tai noutopöydän viiniksi.
Tuottaja: Domaine Begue-Mathiot on melko nuori perhetila, joka on alun perin viljellyt rypäleitä muille viinin tuottajille. Ensimmäinen kerran viiniä tehtiin myyntiin 1985 ja Domaine perustettiin vuonna 1990. Perheen tytär Guylhaine opiskeli enologiaa, minkä jälkeen hän alkoi työskennellä tilalla. Tilan kaikki viinit käytetään ja kypsytetään perinteisesti terästankeissa, mikä tuo esiin viinissä kasvupaikan ja -olosuhteet, terroirin. Nykyään tilalla on viljelyksessä 17 hehtaaria ja yhä suurin osa rypäleistä myydään muille tuottajille, mutta tytär panostaa määrätietoisesti oman viininsä laatuun ja kaikki tilan viinit ovat hyviä esimerkkejä perinteisestä Chablista.
Maa : Ranska
Tuotantotapa: Ei määritelty