Corte Lenguin Recioto della Valpolicella Classico

Corte Lenguin Recioto

Corte Lenguin Recioto della Valpolicella Classico

Tuottaja: Corte Lenguin 

Alue: Veneto 

Tyyli: Makea jälkiruokaviini 

Rypäle: Corvina Veronese, Corvione & Rondinella

Vuosikerta: 2018 

Hinta: 21.03 € (alv 24%) 

Sokeri: n. 120 g/l

Myyntierä: 6 x 0.5 l pullon laatikko

Recioto on tehty kuivatuista rypäleistä niin kuin Amarone ja 100 kilosta rypäleitä saadaan noin 20 litraa viiniä. Viinin annetaan käydä hitaasti viileässä ja käyminen keskeytetään, kun viinissä on sokeria jäljellä noin 100 g/l. Lopputuloksena on makea viini, jossa on paljon viinillisiä aromeja. Maussa on kuivattujen ja hillottujen marjojen ja hedelmien aromeja. Jälkimaku on huomattavan pitkä ja siitä löytyy suklaa aromeja. Viinin hapot ja alkoholi takaavat tasapainoisen kokonaisuuden.

Viini sopii erinomaisesti suklaan, leivonnaisten, sinihomejuuston ja kovin kypsytettyjen juustojen kanssa tarjoiltavaksi. Tarjoillaan aavistuksen viilennetynä (14 - 16 asteisena).

Tuottaja: Corte Lenguin on noin 10 hehtaarin pikkutila Valpolicellan ytimessä San Pietro In Carianossa. Tilaa hoitaa Vantinin perheen kolmas sukupolvi. Tilan viinit kunnioittavat alueen kulttuuria ja maaperää.
Maa : Italia
Tuotantotapa: Ei määritelty