Pisoni Pinot Nero

Pisoni Pinot Nero

Pisoni Pinot Nero

Tuottaja: Pisoni
Alue: Trentino
Tyyli: Keskitäyteläinen punaviini
Hinta: 23.48 EUR
Vuosikerta: 2013
Rypäle: 100% Pinot Noir
Alkoholi: 13,5 %
Myyntierä: 6 x 0,75 l pullon laatikko

Pisonin Pinot Nero on huomattavasti täyteläisempi kuin Pinot Noir yleensä ja lähestyy Burgundin vahvempia viinejä. Tuoksussa on kirsikkaa, aavistus vaniljaa sekä marjaisuutta. Pehmeä ja pyöreä maku, joka on tasapainossa tuoksun kanssa. Pitkä jälkimaku, josta on löydettävissä aavistus katkeruutta. Pehmeät ja miellyttävät hapot, aavistus tanniinisuutta. Sopii monen ruoan kanssa kuten grillatun lihan, pataruokien ja jopa pihvin kanssa tarjottavaksi.  Viini on juotavissa heti, kiitos tilan tekemän kypsytyksen, mutta paranee vielä vuosien ajan oikein säilytettynä. Viini voitti vuonna 2009 Italian parhaan Pinot Nero –tittelin, “ Le Giornate del Pinot Nero”.

Kypsytetty 18 kk tammitynnyreissä ja vähintään 12 kk pullossa.

Tuottaja: Pisonin viinitila sijaitsee upeissa vuoristomaisemissa Valle dei Laghin alueella Pergolesen kylässä lähellä Garda-järveä. Serkukset Marco ja Stefano viljelevät biodynaamisesti mm. apunaan työhevoset ja tilan kaikki viinit ovat luomua. Tila tuottaa viinejä sekä perinteisistä natiivilajikkeista kuten Nosiola että kansainvälisistä rypäleistä, mm. tilan huippuviineihin lukeutuva Sarica Rosso on Syrahin ja Pinot Neron sekoitus. Pisoni on yksi alueen Vino Santo Trentino DOC tuottajista. Vino Santo on makea jälkiruokaviini, jonka valmistuksessa käytetään pääsiäiseen asti kuivatettuja Nosiola-rypäleitä.
Maa : Italia
Tuotantotapa: Biodynaaminen