Ratafia Pascal Walczak

Ratafia Pascal Walczak

Ratafia Pascal Walczak

Tuottaja: Pascal Walczak
Alue: Champagne
Tyyli: Makea väkevöity viini
Rypäleet: Pinot Noir & Chardonnay
Alkoholi: 18%
Hinta: 30.48 € (alv 24 %)
Myyntierä: 1 x 0,75 l pullo

Ratafia valmistetaan väkevöimällä toisesta ja kolmannesta puristuksesta tullut rypälemehu samppanjatisleellä. Tämän jälkeen se laitetaan vanhaan tammitynnyriin kypsymään.

Viini on selvästi makea ja maussa on kuivattuja hedelmiä, pähkinää ja marjaisuutta. Miellyttävä kokonaisuus, joka toimii hyvin aperitiivina, suolaisten juustojen ja jälkiruokien kanssa. Tarjoilulämpötila 8 – 10 astetta.

Tuottaja: Samppanjatalo Walczak on melko nuori, vuonna 1973 perustettu 10 hehtaarin perhetila Les Riceys kylässä. Tilan palstat ovat erittäin sopivia Pinot Noirin viljelemiseen, joka on heidän päärypäleensä. Tilan viinit ovat hyvin puhtaan makuisia ja rypäleille uskollisia. Tila kypsyttää kaikkia samppanjoita vähintään kolme vuotta.
Maa : Ranska
Tuotantotapa: Ei määritelty