Viinivalikoimamme koostuu eurooppalaisten pientuottajien viineistä
Tuotevalikoimamme sisältää viinejä, joista tiedämme suomalaisten kuluttajien pitävän ja joiden uskomme sopivan suomalaisten ravintoloiden tarjontaan hinnoiltaan ja laadultaan. Pääpaino valikoimassamme on ruokaviineissä ja olemme valinneet kultakin tuottajalta viinejä, jotka ovat kohtuuhintaisia ja omaavat erinomaisen hinta-laatusuhteen.
Täydennämme valikoimaamme toisinaan erikoiserillä, ja mielellämme toteutamme asiakkaidemme toiveita tuotevalikoimamme kehittämisessä.
Makeat-kategoriasta löytyvät jälkiruokaviinien lisäksi myös tällä hetkellä myynnissä olevat suklaagrappa ja limoncello (Pisoni).
Benedetti Chateauneuf-du-Pape Blanc
Valkoviini
6 x 0,75 l pullon laatikko
Alkoholi 14,5 %
40% Grenache, 40% Roussanne & 20% Bourboulenc
33.84 EUR (sis. 25.5% alv)
Tuoksussa on kukkaisuutta, paahdettua pähkinää ja hedelmäisyyttä (sitruuna, persikka). Maku on tasapainoinen sekä moniuloitteinen ja siinä on greippiä, sitruunaa, kukkaisuutta ja hedelmäisyyttä. Tammi on aistittavissa vaniljana ja pitkä jälkimaku on selvästi mineraalinen. Suutuntuma on täyteläinen ja hapot ovat miellyttävät ja viipyilevät. Viinin melko korkea alkoholipitoisuus (14,5 %) lämmittää suuta lopuksi ja on aistittavissa myös pienenä makeutena vaikka viini on ehdottomasti kuiva. Todella tyylikäs viini, joka on parhaimmillaan vaalean lihan tai kermakastikkeessa tarjotun kalan kanssa. Juotavissa heti ja kestää ainakin viiden vuoden säilytyksen. Tarjoilulämpötila 12 – 14 ° ja viinin voi huoletta dekantoida, jolloin maut aukenevat nopeammin.
Viinin rypäleet tulevat la Craun palstoilta. Maaperä on pitkälti savimaata, mutta siinä Rhonen tuomia kiviä. Maaperä tuottaa tyypillisesti hapokkaita, täyteläisiä ja moniulotteisia viinejä. Roussanne ja Bourboulenc viinit ovat käyneet tammitynnyreissä ja Grenache ruostumattomissa terästynnyreissä. Käyminen on tapahtunut viileässä (16 – 18 ° ), jolloin viinistä on tullut raikas ja hedelmällinen. Viiniä valmistetaan vain noin 1 000 pulloa vuodessa.
