Viinivalikoimamme koostuu eurooppalaisten pientuottajien viineistä
Tuotevalikoimamme sisältää viinejä, joista tiedämme suomalaisten kuluttajien pitävän ja joiden uskomme sopivan suomalaisten ravintoloiden tarjontaan hinnoiltaan ja laadultaan. Pääpaino valikoimassamme on ruokaviineissä ja olemme valinneet kultakin tuottajalta viinejä, jotka ovat kohtuuhintaisia ja omaavat erinomaisen hinta-laatusuhteen.
Täydennämme valikoimaamme toisinaan erikoiserillä, ja mielellämme toteutamme asiakkaidemme toiveita tuotevalikoimamme kehittämisessä.
Makeat-kategoriasta löytyvät jälkiruokaviinien lisäksi myös tällä hetkellä myynnissä olevat suklaagrappa ja limoncello (Pisoni).
Portinari Santo Stefano Soave
Tuottaja: Portinari
Alue: Soave (Veneto)
Tyyli: Runsas täyteläinen valkoviini
Vuosikerta: 2014
Rypäleet: 100% Garganega
Alkoholi: 14.5 %
Hinta: 22.66€ ( sis. alv 25.5 %)
Myyntierä:6 x 0,75 l pullon laatikko
Viinin tuoksussa tulee esiin selvä paahteinen pähkinäisyys ja vaniljaisuus. Suutuntuma ja samoin maku on huomattavan runsas. Maussa tulee esiin hillottu sitruuna, yrttisyys ja tammen mukanaan tuoma vanilja. Hapot ovat riittävät ja tekevät viinistä tasapainoisen.
Viini joka on parhaimmillaan vaalean lihan tai lohen kanssa.
Viiniä tehdään vain parhaina vuosina ja rypäleet korjataan myöhään, jolloin niiden sokeripitoisuus on korkea. Valmistuksessa käytetään Rational Dual Ripening -menetelmää. Viini käytetään tammitynnyrissä, jonka jälkeen se jätetään vielä kypsymään 18 kuukaudeksi hiivasakan päälle, joten viinissä on hyville kuohuviineille tyypillistä paahteisuutta. Lisäksi viiniä kypsytetään vielä vähintään puoli vuotta pullossa. Viini kestää huoleti vuosien säilytyksen.