Pisoni Folada – Nosiola

Tuottaja: Pisoni
Alue: Trentino
Tyyli: Kuiva  valkoviini, luomu & biodynaaminen
Rypäle: 100 % Nosiola
Alkoholi: 12.5%
Hinta: 18.49 € (alv 25.5 %)
Myyntierä: 6 x 0,75 l laatikko

Nosiola-rypäle on Trentinon alueen erikoisuus ja siitä tehdään tavallisesti Vin Santoa, jolloin sen rypäleet annetaan kuivua. Viiniköynnökset kasvavat lähes villinä ja viinissä sanotaan olevan luonnollinen ja maanläheinen maku. Nosiolasta saadaan myös raikasta valkoviiniä, jonka tuoksussa on aprikoosia ja seljaa. Maussa on pähkinäisyyttä, josta nimikin varmaan johtuu, lähinnä kastanjaa ja mantelia. Sopii parhaiten vaalean kalan kanssa.

Viiniä on kypsytetty terästankeissa 7-8 kk ja 3-4 kk pullossa.